CALDERILLO

Utilizaremos un buen jarrete de ternera (unos 150 gramos por persona),  que salpimentado y enharinado,  rehogamos junto con cebolla troceada en juliana y zanahorias cortadas en rodajas.

Una vez rehogado, lo incorporamos a la cazuela y le añadimos sal, ajo prensado, perejil, laurel  y pimentón.

Sobre lo anterior,  añadimos guisantes y patatas troceadas.

A continuación añadimos un poco de agua y lo ponemos todo a cocer hasta que la carne esté tierna.

Terminada la cocción,  añadimos tiras de pimientos,  previamente asados, así como huevo cocido al gusto.

La cocción en crockpot es de 7 horas en baja.

CONEJO EN SALMOREJO CANARIO

Para la elaboración de la salsa (marinada), majamos en el mortero 6 dientes de ajo, sal, 2 cucharadas de pimentón, 1 ó 2 guindillas, 50 ml vino blanco, 50 ml vinagre, 50 ml aceite de oliva, tomillo al gusto, romero al gusto y laurel.
Ponemos el conejo troceado, y previamente marcado en la sarten, a macerar durante toda la noche.
Pasado el tiempo de maceración lo incorporamos a la Crock Pot y lo dejamos cocinar durante tres horas, en temperatura alta.

FABADA ASTURIANA

Poner las alubias en remojo durante  toda la noche.
Escurrirlas, e incorporarlas en la cazuela. Añadir cebolla, unos ajos, una hoja de laurel, un poco de pimentón, unas hebras de azafrán, un chorrito de aceite de oliva, sal y el compango asturiano. 
A continuacion, cubrirlas con un poco de agua y dejarlas cocer en la crockpot, a baja, durante 7 horas.
En olla a presión, cocer durante 20 minutos, desde que se inicie la salida del vapor.

COSTILLAS CON SALSA BARBACOA

Salpimentamos las costillas y las embadurnamos de salsa barbacoa,  colocándose a continuación en la Crock Pot, donde se harán durante siete horas a temperatura Baja