PASTA CASERA

Por cada 100 gramos de harina usaremos un huevo. Amasaremos bien y dejaremos reposar la masa resultante durante al menos una hora.  Después la iremos pasando por la máquina y dándole el grosor y forma que deseemos. Después,  en agua hirviendo con sal, coceremos la pasta unos  dos- tres minutos,  para a continuación escurrirla y añadirle nuestra salsa favorita. 

PIZZA

 

Los ingredientes de la masa son 50 gramos de harina de maíz, 200 gramos de harina de trigo, una pizca de sal y agua en la mitad de volumen que la harina. Se amasa todo bien hasta que no se pegue en las manos y se deja que fermente por dos veces. Luego se estira la masa y se le añaden los ingredientes al gusto. Se mete al horno precalentado a 250 grados durante 12-15 minutos.