Sobre un filete de ternera extendemos jamón y queso roquefort. Después cerramos y rebozamos en huevo y pan rallado y lo freímos en aceite bien caliente, hasta que quede bien dorado.
domingo, 19 de febrero de 2017
sábado, 18 de febrero de 2017
MIGAS EXTREMEÑAS
Los ingredientes: ajos laminados, beicon o tocino en tiras, chorizo en cuadraditos, pimiento choricero o ñoras y por supuesto migas.
Se echan los ajos en una buena cantidad de aceite de oliva y antes de que se doren se incorpora el beicon, el chorizo y los pimientos. Una vez un poco cocinados se incorporan las migas y se comienzan a remover de abajo a arriba, añadiéndoles pimentón al gusto y remojándolas de vez en cuando y sin dejar de mover hasta que se vayan cocinando.
lunes, 13 de febrero de 2017
domingo, 12 de febrero de 2017
HUEVOS CASA "Marisa"
Para elaborar estos huevos tenéis que contactar con Marisa y ella os dirá los ingredientes que les pone. A mí solo me dijo que les pone "cariño"
NOTA: No hace falta ir a casa Lucio.
Y si le añades chorizo, no te cuento.
miércoles, 27 de enero de 2016
HUEVOS A LA ESCOCESA
Proceder a cocer huevos de codorniz.
Mientras tanto sazonar la carne picada al gusto y una vez preparada y pelados los huevos, proceder a envolver los mismos con la carne y rebozar las porciones en huevo y pan rallado y proceder a freír.
Se pueden acompañar con la salsa que más nos guste o con una ensalada como guarnición.
lunes, 11 de enero de 2016
EXQUEIXADA
Para la elaboración de esta ensalada de bacalao, utilizaremos: bacalado desalado, que cortaremos en pequeñas tiras. Añadimos pimientos asados y cebolla cortados a tiras, ajo muy picado, aceitunas verdes y negras y huevos cocidos, y lo aliñamos con un poco de aceite de oliva.
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