Se prepara un sofrito con cebolla, pimiento, ajo y tomate. Se añade a ese sofrito un poco de pimentón, unas hebras de azafrán, una cucharadita de carne de pimientos choriceros y un poco de laurel.
A continuacion incorporamos un buen caldo de pescado en proporción de 4 a 1 respecto al arroz (bomba) y cuando comience a hervir añadimos el arroz y a media cocción (deberá cocer en total unos 18 minutos), añadimos el bogavante troceado y las colas peladas de los langostinos.
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