La cafetera de la imagen tiene como curiosidad que el café es depositado directamente en la taza o tazas colocadas en el soporte que tiene al efecto. Es una variedad de las llamadas cafeteras italianas o cafeteras moka.
martes, 26 de febrero de 2013
jueves, 14 de febrero de 2013
BRICKS VARIADOS
Los bricks de la imagen se han elaborado con masa adquirida en comercio.
Los rectangulares son de verdura (zanahoria, repollo, cebolla) cortada en juliana y sofrita durante unos pocos minutos.
Los saquitos están rellenos de gambas peladas y picadas.
Los circulares son langostinos pelados y enrollados en la masa.
Una vez preparados con sus respectivos rellenos se han horneado a 180 grados durante el tiempo necesario para que adquiran un tono dorado
lunes, 11 de febrero de 2013
domingo, 10 de febrero de 2013
LUBINA AL VAPOR RELLENA DE GAMBONES Y ESPINACAS
Foto: Miguel Ángel Jr.
viernes, 8 de febrero de 2013
MINI BOLLOS "PREÑAOS"
Para la elaboración de la masa mezclar harina de fuerza con agua y levadura de panadero, hasta que la mezcla quede elástica y no se pegue en las manos. Dejar reposar para que la masa fermente, doblando aproximadamente su tamaño.
Después coger pequeños trozos e introducir chorizo en ellos (o el relleno que se quiera) y hornear en horno precalentado a una temperatura de 180 grados hasta obtener el dorado deseado de la masa.
miércoles, 6 de febrero de 2013
TERMOMETRO HUEVOS
Adquirido en la ferreteria La Luna, en la calle Gómez Becerra nº 14 (Cáceres).
Aqui presento un pequeño artilugio muy útil para obtener el grado de cocción adecuado de los huevos. Su uso es muy sencillo, basta con introducirlo en el agua junto con los huevos que queramos cocinar y dependiendo del grado de cocción que deseemos obtener iremos viendo como cambia a color negruzco, indicándonos así el momento de retirar los huevos.
martes, 5 de febrero de 2013
domingo, 3 de febrero de 2013
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