Se salpimienta el pollo y se fríe hasta que quede bien dorado. En el mismo aceite se añaden los pimientos tricolor, junto con cebolleta y se rehogan.
Se incorpora el pollo a la crock pop y se pincela con carne de pimiento choricero. A continuación se añaden todas las verduras, además también se añaden ajos, laurel, pimientos del piquillo y piparras.
Se añade sal, una pastilla de Avecrem, vino blanco y agua
y se pone a cocer todo durante 4 horas, en baja.
