Ingredientes: media cebolla, 3 dientes de ajo, 100 gramos de almendras crudas, nuez moscada, perejil y una rebanada de pan.
Se sofríen la cebolla, los ajos, la rebanada de pan, el hígado del conejo y una rama de perejil.
Una vez sofrito todo se incorpora a un mortero, junto con las almendras y un poco de nuez moscada y se machaca todo bien hasta hacer una pasta.
Por otro lado, se sofríe el conejo troceado y salpimentado.
Por último, se incorporan todos los ingredientes junto con un vaso de vino blanco y agua y se pone el conejo a cocer a fuego lento hasta que esté tierno.
Se sofríen la cebolla, los ajos, la rebanada de pan, el hígado del conejo y una rama de perejil.
Una vez sofrito todo se incorpora a un mortero, junto con las almendras y un poco de nuez moscada y se machaca todo bien hasta hacer una pasta.
Por otro lado, se sofríe el conejo troceado y salpimentado.
Por último, se incorporan todos los ingredientes junto con un vaso de vino blanco y agua y se pone el conejo a cocer a fuego lento hasta que esté tierno.
